株式会社ベイシア（本社：群馬県前橋市、代表取締役社長：橋本浩英）は、グリンリーフ株式会社（本社：群馬県利根郡昭和村、代表取締役：澤浦彰治、以下「グリンリーフ」）との共同開発商品「生いもこんにゃく」を、4月2日(土)よりベイシア全店にて新 ...

こんにゃくは「美容に良し、健康に良し、家計に良し」。健康と美容に関わるニーズが高まる現代にぴったりな食品です。高章食品は、創業1969年。以来、こんにゃくひとすじ。「こんにゃくマルシェ」では、そんなこだわり詰まった自慢のこんにゃくは通販 ...

「こんにゃくゼリー」で高齢者や乳幼児の窒息死亡事故が相次いでいる問題で、最大手の製造メーカーは、大部分の製造を一時中止することになった。ところが、その直後から「こんにゃくゼリーだけが悪者になるのはおかしい」といった声が相次ぎ ...

スーパーに行くと、同じこんにゃくなのに「価格の安いこんにゃく」と「価格の高いこんにゃく」がありますよね。 同じこんにゃくなのになぜ価格に差が出るのか気になる方もいらっしゃると思います。 そこで今回は栄養士が『「価格の安いこんにゃく ...

群馬県は、こんにゃく芋の生産量が全国の9割以上を占める。特産地の下仁田町にある加工製造会社「茂木食品工業」は、新型コロナウイルス感染拡大の影響で観光客が減少し、主力の土産品販売が打撃を受けたが、こんにゃくと大豆を使って開発した健康 ...

100グラム当たり5～6キロカロリーの超低カロリー食品。なにしろ97％は水分。なのに繊維質たっぷり。こんにゃくは最強のギルトフリー食材。 仏教とともに伝来、江戸時代に庶民の食卓に 和食に欠かせない食材である「こんにゃく」は、こんにゃく芋を乾燥 ...

なぜか多くのシェフが作りたがる「無限シリーズ」。今回は、日本料理店『賛否両論』の笠原シェフが、こんにゃくを使ったその名も「無限こんにゃく」をYouTubeで紹介していました。 おでんのこんにゃくはおいしいけれど、あくまでも名脇役といったところ。

こんにゃく販売価格の急落で離農が相次いでいるとして、JA群馬中央会と県農協農政対策本部は19日、農家への損失補塡（ほてん）など緊急支援策を山本一太知事に要請した。農協によると、こんにゃくの原料となる生いも（コンニャクイモ）は30キロ当たり ...

毎日キッチンに立つ、料理家の菅智香です。 この記事ではこんにゃくのNGを3つお伝えします。こんにゃくの保存方法合っていますか？冷凍保存していませんか？食べすぎは要注意！こんにゃくのNG行動をぜひ記事でチェックしてくださいね。 乾燥させるのは ...

日本こんにゃく協会主催で、日本古来の伝統食品であるこんにゃくの魅力についてのトークセッションが開催されました。薬膳料理の食材でもあるこんにゃくの魅力と現代医学の視点から深掘りした健康機能性、手軽に作れる簡単でおいしいレシピを、3人の ...