日本料理の枠に留まらず、ベトナム料理をはじめ、様々な食材・料理法・文化にインスピレーションを受けた料理を提供しています。その質の高い食体験を届ける姿勢が認められ、7年連続でミシュランガイドの一つ星を獲得。2025年には文化庁長官表彰を拝受されました。

Nén Global株式会社（本社：東京都品川区、代表：タァ・ビェト・フォン）は、ベトナム発のモダンベトナムレストラン「Nén」ブランドによる新プロジェクト『NÉN Dialogues（ネン ダイアローグス）』を始動いたします。

皆様、いかがお過ごしでしょうか？WEBライターのYumiiiDesignです♪ 東武東上線・上板橋駅近くに、ベトナム料理店「Bánh Mi Tokyo（バインミー トーキョー）」が2025年1月20日にオープンしました！ 以前もベトナム料理店があった場所で、その前はタピオカ ...

食の雑誌「dancyu」の元編集長・植野広生さんが求め続ける、ずっと食べ続けたい“日本一ふつうで美味しい”レシピ。植野さんが紹介するのは「生春巻き」。葛飾区・堀切菖蒲園にあるベトナム料理店「フォーおいしい」を訪れ、透き通る皮に海老と野菜の食感が際立つ ...

以前にも当サイトで取り上げた、袋井市方丈にあるベトナム料理レストラン「ブンチャーハノイ（Bún Chả Hà Nội）」さん。筆者が何度も訪れているお店です。 フォー 過去の記事 【袋井市】方丈の住宅街にある「ブンチャーハノイ」。本格的なベトナム ...

世界を舞台に活躍する2人のシェフが手がけるディナーイベントを開催 日系企業のベトナム進出を支援するVACANCE VIETNAM Co., Ltd.（本社：ベトナム ホーチミン市、代表取締役：野崎翔太）は、新潟県産食材と発酵文化の魅力をベトナムへ届け、両国の料理人 ...

広島と中国地方の最新ニュース、スポーツ、生活情報ー中国新聞デジタルは広島を中心に中国地方と国内外のニュースや地域の話題、スポーツ、くらしや医療・福祉・教育など生活に役立つ情報をいち早くお届けします。 https://www.chugoku-np.co.jp/ ...

「おいしい東南アジア料理」と聞いて何を思い浮かべるだろうか。多くの人にとっては、タイの国民食パッタイ、ベトナムの生春巻き、あるいは美食スポットとして注目されるカラフルな島ペナンといった場所かもしれない。タイ、ベトナム、マレーシアが昨年東南ア ...

ベトナム料理「アオザイ」が12月27日（土）に閉店しました。千代田線赤坂駅７番出口を出てすぐの老舗ベトナム料理店です。ランチは1,000円前後で蒸し餃子やフォーが選べて、コスパが抜群のお店でした。 ベトナム料理 アオザイ 東京都港区赤坂5-4-14 トレード赤坂1F ...