イオンは本州地域の総合スーパーの360店舗でベトナムの名産品を販売するフェアを始めた。23日までの実施する。フォーなど屋台料理を総菜売り場や屋外のキッチンカーで販売するほか、新鮮な農産品や工芸品も取りそろえる。フェアは今年で8回目で、今年 ...

じわじわとその味のトリコになる人が増えている、ベトナム屋台フード「バインミー」。 下北沢に続き、渋谷区笹塚、板橋区下赤塚と出店してきたバインミー専⾨店「バインミーバーバー」。 10月22日（金）に都内4店舗目となる「バインミーバーバー中目黒 ...

阪急電車十三駅東口からすぐの十三東に「ベトナム屋台市 十三東店」がopenしています。開業日は、2023年8月1日(火)。 カラフルな看板。「北京ダック」が440円(税込)と安い！ 新店「ベトナム屋台市 十三東店」は、十三東駅前通商店街を出たところにある ...

アジアを愛する旅ライターが日暮里で「屋台の味を思い出した」と絶賛するベトナム料理専門店『KOIPHO』の「牛肉のブン」の魅力を紹介します。 東京で食べられるベトナム料理の中でも、指折りの店としておすすめしたいのが、山手線「日暮里駅」の ...

鶴ヶ島駅西口からすぐの場所にある「ベトナム屋台料理 ファン・フォー」。ベトナム料理店らしい華やかな外観が目を引くこちらのお店は、鶴ヶ島駅エリアを利用される方にとっては、いつも目にする存在のお店かと思います。 本格的なベトナム料理を ...

日本料理の枠に留まらず、ベトナム料理をはじめ、様々な食材・料理法・文化にインスピレーションを受けた料理を提供しています。その質の高い食体験を届ける姿勢が認められ、7年連続でミシュランガイドの一つ星を獲得。2025年には文化庁長官表彰を拝受されました。

ベトナムでは、個人経営の屋台料理店が国を活気づけている。若者から高齢者まで、ベトナム風サンドイッチのバインミーなどの定番料理を1ドル（約147円）未満で販売している。こうした屋台料理店が、民間部門を活性化させることを目的とした、過去40 ...

では、きょうのこの時間は、「ベトナムのテトと新時代における文化の融合」をテーマにした特別番組をお送りします。それは、受け継ぐことと生み出すことの物語であり、伝統と現代が寄り添いながら進む歩みです。文化の融合とは、変化を受け入れ、広く伝え、世界の中でベ ...

「おいしい東南アジア料理」と聞いて何を思い浮かべるだろうか。多くの人にとっては、タイの国民食パッタイ、ベトナムの生春巻き、あるいは美食スポットとして注目されるカラフルな島ペナンといった場所かもしれない。タイ、ベトナム、マレーシアが昨年東南ア ...