食の雑誌「dancyu」の元編集長・植野広生さんが求め続ける、ずっと食べ続けたい“日本一ふつうで美味しい”レシピ。植野さんが紹介するのは「生春巻き」。葛飾区・堀切菖蒲園にあるベトナム料理店「フォーおいしい」を訪れ、透き通る皮に海老と野菜の食感が際立つ ...

株式会社グローバルダイニングは、エスニック業態・モンスーンカフェ にて、期間限定3品を、2021年5月17日（月）より提供 ...

そこで今回は“春巻き対決”と称し、約20種類の春巻きがファーストフード感覚で食べられるおしゃれな春巻き専門店「WRAP & ROLL（ラップアンドロール）」から、生春巻きと揚げ春巻きをそれぞれ4品ずつご紹介。北部（ハノイなど）、中部（フエなど ...

ソルダムジャムonヨーグルト、紅茶。 昼ごはん 80回目の終戦記念日。戦没者を追悼し、世界中の平和を祈って、黙祷しました。 Café Pratoで食べた「ピチ・トマトソース・アラビアータ」を真似してみた。ソースは「ピチ」の方が似合っている。 生ハム ...

今月はベトナムからお届けします。 昨年の今ごろもドイツから市場の様子などお伝えしましたが、今回はベトナム・ハノイ滞在中に作った昼ごはんを記します。 ベトナムの旅は今回が初めて。何度も行くチャンスがあったのに、なぜか直前になって行き先 ...

パリ在住のフードライター・川村明子さんと、料理人の室田万央里さんが、訪れたお店の「あの一品」を事前の打ち合わせなしで再現する「パリの外国ごはんそのあとで。」！ 第4回は、前回のベトナム料理「Fraternité（フラテルニテ）」の春巻きと ...

ガジェット通信スタッフがおすすめするランチをレポート。本日紹介するのは新宿ルミネ内にある「ヴェトナム・アリス ルミネ新宿店」さんです。 ランチレポ：ヴェトナム・アリス ルミネ新宿店 たまに無性に食べたくなるベトナム料理。コース料理が1500 ...

藤枝駅南口からすぐの所にある「ベトナム料理 からくない 藤枝本店」の本場の味がする生と揚げ春巻きが絶品でした。 「ベトナム料理 からくない 藤枝本店」のお店の中に入ると、ベトナムの地図と一緒に地域特有の料理が紹介されていました。メニュー ...

本場顔負けのディープな味覚「ガチ中華」など多国籍の食文化が花開く東京・池袋。この街で35年続くベトナム料理店の跡取り息子が新たなスイーツを編み出した。母が看板メニューに育て上げた「あみあみ揚げ春巻き」に和の調理法を掛け合わせ、驚きの ...

ベトナム料理＆Cafe「あおざい」味もボリュームも感動ものです！ ベトナム料理＆Cafe「あおざい」は、日光板橋地区の閑静な住宅街の中に、ひっそりと佇んでいます。週末の金・土・日のランチ限定のみの営業で、日光中心部から外れているため観光客が ...