南知多しらす海道 on Instagram: "今日は日間賀島の高台にある絶景ホテル「日間賀観光ホテル」さんをご紹介します🌺✨ こちらで提供される「島まわり料理」とは、 「良いものを、良いときに」というコンセプトのもと 旬の食材を使い、お客様ごとのお好みに合わせて組み立てられる 一期一会のおまかせ料理。 〇季節のお造り（この日はサワラ・白ミル貝・アオリイカ） まろやかな寿司飯と日間賀島の海苔で包んだ「知多前寿司」形式でぜひ。 〇タコツボから取り出された茹でたてのタコ 日間賀島名物！肉厚で、タコ飯も後で楽しめます。 〇茹でたてのワタリガニ 身もカニミソもぎっしり、特大サイズです。 〇しらす出汁茹で料理 生でも食べられるしらすを、贅沢に出汁で釜茹で。 他の食材も加えることで、出汁の味の変化も楽しめます。 この日はハモも茹でていただきました🐟✨️ 〇平貝のステーキ 低温調理で、貝の旨味が極限まで引き出された一品！ どの料理も、選び抜かれた素材のひとつひとつが上質で、 丁寧なこだわりが感じられました。 今の時期は日間賀島名物の「とらふぐ」コースも 豊富に取り揃え