まぐろ大明神【コスパグルメの専門家】 on Instagram: "1本530円！江戸時代から変わらぬ製法で焼き上げる日本最古のかすていら！ ※道の駅やオンラインショップからも購入可能です ※午前中限定で併設カフェで焼きたてが食べられます 食べてみたくなったら保存とシェアも忘れずにね🙌 _____________________________________________ 長崎で進化した長崎カステラとは全くの別物！ ポルトガルから日本に伝わった製法そのままで作られているのが、今回紹介した岩村かすていら ざっくりとその違いを説明すると ．1本づつ専用の金型で焼き上げる ．水飴ではなくはちみつを使う ．石臼と杵で30分以上じっくり練り上げていく 動画を見てわかるように 材料も製法もめちゃめちゃシンプル！ だからこそ素材にはこだわっていて 玉子は上矢作の平飼い有精卵 小麦粉も岐阜県産100% 石臼でじっくりと練り上げることで、きめ細やかなふわっとした食感に仕上がるそう 焼きたては外はサクッ！ 中はもちっとふわふわ！ 鼻から抜ける玉子の香りと蜂蜜のやさしい甘さがたまらんっ！ 併設のカフェ