台湾エクセレンス on Instagram: "🗼Taiwan in Tokyo｜台湾のお茶 台湾茶は、ただの飲み物ではなく、心をととのえる時間そのもの🍃 焙煎や発酵の度合いによって香りも味わいもさまざま。 同じ茶葉を何度も淹れて、ゆっくり味の変化を楽しむのが台湾流です🍵 道端や公園でお茶を囲みながら、他愛のない話に花を咲かせることも💡 そんな日常のひとときに、台湾の「お茶文化」が息づいています🌿 📍撮影協力 台湾茶カフェ「茶嘉葉」 @chacaba.asagaya 東京で見つけた、日常に寄りそう台湾文化。 あなたなら、誰とお茶を囲みたいですか？🍵 このシリーズでは、台湾が世界へ発信する新しいライフスタイルをご紹介🎥 多方面から台湾の「エクセレンス」をお届けします✨ #台湾エクセレンス #台湾文化"

台湾茶・台湾料理研究家｜Lin Pinchun ｜郷菜ShiangTsai on Instagram: "日本人が築いた、台湾紅茶100年の歩み 2025年、台湾紅茶は誕生から100年を迎えます。 台湾茶業界では、これまでの成果を振り返り、未来を語る機会が増えています。 台湾紅茶の起源は1925年。 日本統治下の台湾で、三井合名会社がインド・アッサム地方から茶樹を導入し、南投・魚池（日月潭）での栽培に成功したことから始まりました。気候と地形の条件が合致し、アッサム種の栽培は広がり、魚池・埔里は「紅茶の故郷」と呼ばれる産地へと発展します。 1928年、台湾の紅茶は「Formosa Black Tea」としてロンドンやニューヨークへ輸出され高評価を獲得。 1936年には魚池紅茶試験支所が設立され、英国式製茶技術を導入し研究体制が強化。1937年には年間644万キロを生産し、輸出は580万キロに達しましたが、第二次世界大戦で輸出が停滞。 戦後は世界市場に合わせCTCなどの製法が導入され、1940〜60年代に台湾紅茶は最盛期を迎え、80以上の港へ輸出されました。 その後は安価なスリランカ・イン

富士華名茶寮研究所 on Instagram: "光璃（こうり） ─ Jasmine Cocktail 「龍井茶の琥珀糖、ラベンダー、 自家製ジャスミン茶、鉱物酵母エキスを 重ねた、透明感と華やかさを兼ね備えた 特別な一杯」 【基礎のお茶＋アレンジティーレッスン】 中国茶、台湾茶の淹れ方、味わい方 茶器の使い方など 初心者、上級者、プロの方まで お茶の世界を深く知り体験し学ぶ。 お茶のアレンジティーやお茶カクテルなど お茶のその先の表現の仕方などお伝えする お稽古茶会となります。 10月 10月21日(火) 10月25日(土) 10月28日(火) 11月 11月18日(火) 11月22日(土) 11月25日(火) 12月 12月16日(火) 12月20日(土) 12月23日(火) 詳細はDMにてよろしくお願いいたします #富士華名 #fujibana #富士華名茶寮研究所 #TeaArtistFujiBana #台湾茶教室#習い事#大人の習い事#Lesson #台湾茶#中国茶#お教室#茶道具#お茶会"